Historial Boletín ECOS

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  • nº 43: junio-agosto 2018

    La estimulación del consumo está omnipresente en la dinámica urbana actual. La gentrificación aprovecha esta pulsión incluso en ámbitos tan cotidianos como la alimentación. En ese sentido, muchas ciudades se están transformando progresivamente en escaparates alimentarios artificiales, movidos por las lógicas de aquellos grupos sociales a los que se quiere atraer, clases pudientes con alto poder adquisitivo que terminan por alterar el papel de la alimentación como satisfactor de necesidades tanto biológicas como culturales y de vinculación a un territorio. Estas preocupaciones nos han llevado a abordar las siguientes cuestiones en torno a la alimentación: ¿qué es la «gentrificación alimentaria» o la «gourmetización» de los mercados de abasto? ¿Qué naturaleza tienen los desiertos alimentarios? ¿Se está pervirtiendo el mercado de productos ecológicos? Para ello contamos con las aportaciones de Joshua Sbicca, Sara González, Guadalupe Ramos Truchero y Ricard Espelt, todos ellos especialistas en el análisis de estas nuevas dinámicas que afectan a la cuestión alimentaria. A ellas se suma la entrevista que lleva la firma de la socióloga de la alimentación Cecilia Díaz-Méndez, que tiene como objetivo entender los principales cambios que se han producido en el consumo alimentario en España. Por último, y como es costumbre, ECOS43 ofrece una rigurosa selección de recursos de la mano del Centro de Documentación Virtual, así como las otras secciones de Actualidad de FUHEM Ecosocial y En red.

  • nº 42: marzo-mayo 2018

    Las mujeres rurales representan más de un tercio de la población mundial y son la mayoría del 43 por ciento de las mujeres agricultoras de todo el mundo. Trabajan la tierra, plantan las semillas, cuidan el medio, garantizando la seguridad alimentaria de sus comunidades y construyendo resiliencia frente a las perturbaciones ocasionadas por el cambio climático. En ese sentido, son un recurso crucial para la agricultura y las economías rurales. Sin embargo, cuando se trata de la posesión de la tierra, el acceso a los insumos, a la financiación, a las tecnologías, etc., las mujeres se ven mucho más relegadas que los hombres. Este año, para el Día Internacional de la Mujer Trabajadora (8 de marzo), ECOS 42 se centra en indagar precisamente la condición de la mujer en el medio rural, los cambios y retrocesos que se han producido, en España como en América Latina, con respecto a las necesidades y reivindicaciones que pueden facilitar el desarrollo de sus capacidades y posibilidades como cuidadora del medio y productora agrícola, para lograr la igualdad de género y su empoderamiento. En esta ocasión, el apartado de Análisis destacado lleva las firmas de Emma Siliprandi, Lidia Senra, Ana Sabaté y Fatima Cruz Souza. Contamos, además, con una entrevista al colectivo de las Ganaderas en Red. Y, como es costumbre, ECOS 42 ofrece una rigurosa selección de recursos de la mano de Susana Fernández, así como las habituales secciones de Actualidad de FUHEM Ecosocial y En red.

  • nº 41: dic.2017-feb.2018

    La calidad del aire guarda fuertes vínculos con el contexto histórico, socioeconómico y político de una sociedad y, en ese sentido, es dependiente de la organización social, del comportamiento y los hábitos de las personas que viven y se mueven en determinados lugares. El ser humano es, por lo tanto, actor y espectador, víctima y verdugo de la degradación de la calidad del aire, y de los ecosistemas en general, pero al mismo tiempo se preocupa, denuncia y sufre los efectos negativos de esta contaminación. ECOS 41 aborda la problemática de la contaminación en las ciudades investigando la situación en España y Europa, los escenarios, las acciones emprendidas, así como los efectos sobre la salud y la calidad de vida de las personas. Al mismo tiempo, ofrece una reflexión sobre la necesidad de una nueva cultura de la movilidad y un nuevo modelo urbanístico. En ese sentido, el apartado de Análisis destacado lleva las firmas de Miguel Ángel Ceballos, Alfredo Sánchez Vicente, Alfonso Sanz Alduán, Elena Isabel Boldo y Pilar Vega. Hemos entrevistado, además, el experto de Ecologistas en Acción Juan Bárcena, obteniendo una fotografía muy útil sobre el tema tratado, en la que se puede encontrar una referencia al escándalo del dieselgate. Y, como es costumbre, contamos con una rigurosa selección de recursos de la mano de Susana Fernández, así como las habituales secciones de Actualidad de FUHEM Ecosocial y En red.