recetas cenas – FUHEM https://www.fuhem.es educación + ecosocial Thu, 09 Dec 2021 09:08:43 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.12 https://www.fuhem.es/wp-content/uploads/2018/10/Fuhem-logomosca-100x100.png recetas cenas – FUHEM https://www.fuhem.es 32 32 Sopa minestrone con lenteja roja https://www.fuhem.es/2021/09/14/receta-1/ https://www.fuhem.es/2021/09/14/receta-1/#respond Tue, 14 Sep 2021 15:59:05 +0000 https://www.fuhem.es/?p=140020 Ingredientes
  • 50g de puerro
  • 100g de nabo
  • 200g zanahoria
  • 100g repollo
  • 150g boniato
  • 2 litros de caldo de verduras o agua
  • 200g de lenteja roja
  • 50g de mijo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de comino
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

¿Cómo la hacemos?

  1. Lavar con agua fría las lentejas y el mijo.
  2. Lavar las verduras y cortarlas en trozos muy pequeños.
  3. Rehogar el puerro y el repollo unos minutos y añadir el caldo de verdura (o agua) y el laurel.
  4. Cuando comience a hervir, añadir el nabo, la zanahoria, el boniato y las lentejas.
  5. A los 5 minutos, añadir el mijo, rectificar de agua y dejar cocer 20 minutos más a fuego lento.
  6. Añadir la cucharadita de comino y cocer 3-4 minutos más.

 

 

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