CAPÍTULO 1 II INFORME ECOSOCIAL SOBRE CALIDAD DE VIDA EN ESPAÑA

Evaluación de la producción del sistema agroalimentario en España

Un análisis de la evolución reciente de la agricultura y ganadería españolas desde una perspectiva biofísica y socioeconómica. Este capítulo documenta las tendencias de intensificación productiva y abandono de tierras, el crecimiento desmesurado de la ganadería intensiva monogástrica, la pérdida sistemática de explotaciones agrarias familiares y el preocupante envejecimiento de la población agricultora. Este diagnóstico inicial evidencia cómo la persistencia del modelo industrial no solo compromete la sostenibilidad de los agroecosistemas, sino que erosiona la base social y económica del mundo rural, anticipando los efectos sobre el bienestar de las comunidades agrarias.

La industrialización capitalista de la agricultura española ha desencadenado una crisis estructural que trasciende lo meramente productivo para incidir directamente en las condiciones de vida de la población agraria. La destrucción sistemática de empleo —con una reducción de los ocupados en el sector del 50 % en las últimas tres décadas—, la desaparición de más de la mitad de las explotaciones agrarias y el envejecimiento progresivo de la población campesina configuran un panorama de deterioro de un bien fundamental: las personas que cuidan los agroecosistemas.

Hasta un 40% de los titulares de explotaciones agrarias tienen más de 65 años.

Desde la perspectiva de la calidad de vida, este proceso implica:

Precarización económica: la renta agraria por ocupado ha experimentado un estancamiento crónico que contrasta con el incremento del gasto medio familiar, situando a las familias agricultoras en una posición de desventaja comparativa. La estrategia de supervivencia basada en la intensificación, la especialización productiva y la reducción de costes laborales ha generado un modelo de “agricultura sin agricultores” donde el trabajo familiar es sustituido progresivamente por mano de obra asalariada —frecuentemente inmigrante y en condiciones precarias—, erosionando la calidad del empleo y la dignidad del trabajo agrario.

Pérdida de autonomía y control: el tránsito desde un modelo basado en la explotación familiar hacia otro dominado por grandes empresas y corporaciones implica una transformación cualitativa en la relación con el territorio y la actividad productiva. El conocimiento local, las prácticas tradicionales y el vínculo intergeneracional con la tierra —elementos constitutivos de una vida digna y de la sostenibilidad en el medio rural— son desplazados por lógicas empresariales que priorizan la maximización del beneficio sobre el cuidado de los agroecosistemas y las comunidades, perdiendo así el control sobre la configuración del territorio y su adecuación a las potencialidades de este.

Despoblación y desarticulación social: el abandono de tierras, la concentración en pocas manos o la desaparición de explotaciones no solo tienen consecuencias ambientales, sino que contribuyen al deterioro del tejido social rural. La pérdida de población activa agraria implica la desaparición de servicios, el debilitamiento de las redes comunitarias y la ruptura de formas de vida que durante siglos han configurado la identidad cultural y el paisaje español.

De los 1,2 M de ocupación en el sector agrario en 1992,  a poco más de 670 mil en 2023, el 3,2% de todo el país.

II INFORME ECOSOCIAL SOBRE CALIDAD DE VIDA EN ESPAÑA

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II Informe Ecosocial Calidad de Vida en España

Escriben este capítulo

Manuel González de Molina Navarro


Catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, donde coordina el Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas. Es socio fundador del think tank para la transición alimentaria Alimentta (https://alimentta.com/). A lo largo de su amplia trayectoria, ha investigado y publicado sobre la agricultura y el mundo rural en el mundo contemporáneo en España y América Latina, el análisis biofísico de agroecosistemas y sistemas alimentarios y el diseño de políticas públicas desde un punto de vista agroecológico. Ha dirigido más de una veintena de tesis doctorales y más de cuarenta trabajos fin de máster. Co-dirige el máster oficial en Agroecología (Universidad Internacional de Andalucía y Universidad Pablo de Olavide). Ha sido presidente de la Sociedad Española de Historia Agraria.

Gloria Isabel Guzmán Casado


Doctora Ingeniero Agrónomo, profesora titular y miembro del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla). Directora del Máster de “Agricultura y Ganadería Ecológicas”. Es socia fundadora y presidente (2020-2025) de Alimentta, think tank para la transición alimentaria (https://alimentta.com/) que aglutina a investigadores de distintas disciplinas de diversos centros de investigación y universidades españolas.

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